Restaurang Axxell

Restaurang Axxell är vår övningsrestaurang i Karis.
Under temadagar och evenemang kan du njuta av maten våra studerande lärt sig laga. 

Låt våra studerande visa vad de går för! 

I Restaurang Axxell är det våra kockstuderande som tillreder maten. Menyerna är oftast gjorda av studerande själva med lärare som bollplank.  

Restaurang Axxell har inte öppet regelbundet, utan öppnar för speciella temadagar, bjudningar och evenemang.  

Ibland kockar våra studerande i lokala restauranger i samarbete med arbetslivet. På så sätt får våra studerande en autentisk upplevelse av hur det är att jobba i ett restaurangkök. Du kan läsa om ett exempel på ett sådant samarbete i artikeln Axxells studerande och Micke Björklund kockar åtta rätters meny på Åminnegård.

Våra kök och våra utrymmen 

Restaurang Axxell finns på Bangatan 75 i nedre våningen.  

Vardagar är restaurangen våra studerandes matsal. Den dukas om till en restaurang de kvällar som Restaurang Axxell har öppet.  

I vårt övningskök finns alla redskap våra studerande behöver för att kocka en flerrätters middag med efterrätt.